26/3/15

Torrijas con mascarpone y fresas

Hay postres que nunca han faltado en mi casa, la crema catalana para San José, los buñuelos durante la cuaresma y las torrijas para Semana Santa.

Esta es mi aportación  a Memòries d'una cuinera, que este mes nos han sugerido que preparemos torrijas,  tan típicas durante la celebración de Cuaresma y Semana Santa.

Torrijas con mascarpone y fresas

Ingredientes
para 4 personas
8 torrijas
125 gr de queso mascarpone
1 yogur griego
2 cucharadas de azúcar
200 gr de fresas

Preparación

Preparamos las torrijas como indicamos aquí.

En un bol batimos el queso mascarpone y el yogur junto con dos cucharadas de azúcar, hasta que quede bien cremoso.

Lavamos las fresas y secamos con cuidado. Troceamos a trozos pequeños, de bocado.

Para emplatar, ponemos dos torrijas por persona, dos cucharadas de la mezcla de queso y yogur y repartimos unas fresas.

Torrijas con mascarpone y fresas

19 comentarios:

  1. Fantásticas! me encantan las torrijas y por estas fechas tampoco faltan en mi casa, y si es de pan-pan, mejor, no me hace mucha gracias esas de pan de molde.
    Con el acompañamiento que le has puestos estarán deliciosas y me encanta tu cazo! Es una monería.

    Besos

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  2. Si les rostes ja són bones amb si soles... imagina't amb aquest acompanyament! un delícia ;)

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  3. Sencillamente deliciosas!! Que bien acompañadas van... bss.

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  4. Menudas torrijas has preparado, tienen una pinta estupenda, para darle un bocado ahora mismo! bss

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  5. Si ya las torrijas me encantan, con mascarpone y fresas tienen que ser la leche! jaja. Buenísimas. Menuda combinación más rica y original, además de primaveral ^_^
    Un besote!

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  6. Soles ja m'agradan i amb l'acompanyament que els hi has possat Uau!!
    Muas

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  7. Que complertes!!! molt bones aixi acompanyades i no tan soletes com les posen. Muaks

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  8. Que buen acompañamiento que les has puesto a las torrijas y pensar que hace unos años no te gustaba el mascarpone jaja
    petons

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  9. Además de que el emplatado queda monísimo, seguro que están buenísimas!!!! Jobar, este finde tengo que hacer otra tandada de torrijas, que me has dado una gula.... jejejje Besos

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  10. Que rico bocado bruji y que bonito tooooooooo
    Bss

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  11. Que delicia, y una presentación preciosa.Un beso

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  12. Amb aquest acompanyament són unes bones postres!!

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  13. ostres Neus, aquest acompanyament eleven a les torrijas a dalt de tot!!!! Gràcies per participar a Memòries. Petonets i bones vacances

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  14. ¿Pero com puedes ser tan mala? Si las torrijas por si solas son altamente peligrosas para que Doña Gula pueda controlarse y contenerse, si las acompañas de una crema de queso mascarpone, ¿no crees que estás siendo demasiado mala?

    Je je je.

    Besos!!

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  15. Uhmmm quina combinació més bona. Ideal per aquestes dates.
    Una abraçada ben forta!

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  16. Crec que vindré a casa teve a prendre les postres.
    Aquestes torrijes són de luxe.
    Moltíssimes gràcies per participar.

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  17. Segur que aquest acompanyament li dóna un toc de frescor que li va que ni pintat!!
    T'han quedat estupendes!
    Clara

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  18. Un contrast, una combinació esplèndida, i la presentació queda de festa!
    Marta

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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