9/1/14

Mini pizza de calabaza y cebolla con albahaca

Hoy os traigo unas minis pizzas de calabaza, que podéis preparar con la masa de pizza que más os guste. 

Y para acompañarlas he elegido esta cerveza artesanal elaborada con trigo sarraceno de la casa Keks, que recibimos de la mano de Pep Nogué,  en el último encuentro que tuvo lugar el pasado 26 de octubre en Barcelona.

Pizza de calabaza y cebolla

Ingredientes
para 4 minis pizzas 
500 gr de calabaza
1 cebolla grande cortada en rodajas
2 dientes de ajo
2 bolas  de mozarrella cortada en rodajas
4 cucharadas de queso parmesano recién rallado
un puñado de hojas de albahaca, puede ser salvia
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra






Preparación

Precalentamos el horno a 220º.

Preparamos la masa de pizza.

Cortamos la calabaza y retiramos las semillas, troceamos a cuadrados de 2'5 cm aproxidamente, los ponemos en una fuente apta para el horno, añadimos la cebolla cortada en rodajas, los dientes de ajo, las hojas de albahaca (reservamos algunas para decorar), salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Horneamos durante 25 minutos a 220º o hasta que la calabaza este tierna y caramelizada.

Una vez reposada la masa, dividimos la masa en 4 raciones individuales y estiramos bien finas. Cubrimos la base con rodajas de mozzarella, repartimos la calabaza y la cebolla  asadas y espolvoreamos con parmesano rallado.

Horneamos el tiempo que necesite la masa, entre 10 o 15 minutos y el queso este burbujeante y dorado.


Pizza de calabaza y cebolla con albahaca


Servimos inmediatamente con unas hojas de albahaca fresca.

Esta receta es del libro "200 recetas vegetarianas".

Espero que os guste

21 comentarios:

  1. A mi la calabaza no me gusta mucho, pero la verdad es que aquí en tu pizza se ve muy rica, tendré que probarla. Bss.

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  2. mmm! Que rica, amb carbassa1 Bona idea! Ahir vaig fer pizzes casolanes per sopar. Ja les explicaré, ben diferents de la teva!

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  3. Adorable esta pizza, irresistible!!! Tomo buena nota!!!

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  4. Empezamos bien el año!!! esto será ligero no? por eso de que lleva calabaza. Me encanta la pizza que nos traes, es original y con ingredientes que me gustan mucho.
    Un besito

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  5. ¡Hola

    Lo que un aspecto delicioso, muy rica en sabores.
    Felicitaciones por sugerencias magnifícicas existentes en este pequeño rincón

    Besos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  6. Pero por favor, esta pizza si esta buena! - me encanta, es diferente y los colores que tiene...!
    Feliz año nuevo y bss

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  7. una pizza de lo mas curiosa xo q debe de estar de lo mas apetecible!!! si ya solo x el color entra x los ojos!!!

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  8. Me quedo con la idea de poner calabaza en la pizza, le da un color muy bonito. Otra forma de comer la calabaza.
    Besos.

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  9. Hola!!!muy buena idea lo de la calabaza,me encantan las verduras en la pizza

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  10. muy rica esta pizza, además un toque distinto con la calabaza.
    besos,

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  11. com m'agraden les pizzes casolanes!! aquestes que has fet m'encanten els ingredients que els hi has posat!! mmmm genial per dema! petons

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  12. Quina pizza més original Neus!! És una idea brutal!! Mai se m'hagués ocorregut afegir carbassa a una pizza. Ets la reina de les propostes fàcils i originals. Petonets guapa. MAR, de EQNME

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  13. Oh amb el que m´agrada la carbassa a de ser brutal aquesta pizza i fineta!!!! Foto xuli xuli...estris tambe :)

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  14. Neus, yo me quedo con esa masa de pizza tan extremadamente fina. Cuando yo hago masa para pizza, mira que estiro, y estiro, y vuelvo a estirar, y procuro echar muy poquita cantidad de levadura para que la masa no suba en exceso, pero no le pillo el punto para que me quede mega fina.

    Por ahí has tocado mi corazoncito, porque no te puedo decir que la calabaza me haga tilín en la pizza. Eso sí, échale calabacín, o berenjena, e incluso tomate, y me la como con un gustooooo :)

    Besos!!

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  15. Hola guapa!!! Una pizza fantàstica, m'apunto la cervesa per tastar-la. Molts petonets i bon any!!!! :P

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  16. M'encanten les pizzes i m'agrada la carbasa i la ceba; així que aquesta recepta per a mi es ideal.
    Petons

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  17. Bueniiisimas! asi pequeñas en mini es como que puedo comer y no me salto la dieta, además con calabaza y cebolla muy ligero y sano, que rico!, besos
    Silvia

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  18. Neus ¡feliz año nuevo! Me encantan las pizzas y estas de bocado me han conquistado tienen que estar de rechupete ;) Un beso

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  19. Guau! La calabaza es una de esas verduras que nunca tengo muy claro cómo cocinar... Estas pizzas tienen una pinta espectacular... ¡Tengo que probarlas!

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  20. Tienen una pintaza...además la albahaca les da un toque fresco muy agradable :)

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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