8/5/13

Mousse de chocolate con dulce de leche

Siii otro postre de cuchara...si es me apasionan, vasito que veo en la red...vasito que quiero. Este en concreto es de Silvia y esta elaborado con la nueva gama de chocolates con leche extrafino Nestlé.


Ingredientes
para 6 vasitos de tipo yogur 
2 tabletas  de chocolate extrafino con dulce de leche Nestlé 
240 ml de nata con 35% MG, muy fría ponerla en el congelador unos 10 minutos
50 ml de leche
1 hoja de gelatina
20 gr de azúcar glas
unas gotas de esencia de vainilla


Preparación

Ponemos a hidratar en agua muy fría la hoja de gelatina.

Troceamos el chocolate y derretimos al baño maria, vertemos en un bol grande y dejamos enfriar.

Calentamos la leche durante unos segundos en el microondas. Escurrimos la hoja de gelatina y la añadimos a la leche templada, remover para ayudar a su completa disolución con unas varillas.

Mientras montamos la nata, cuando empiece a tomar cuerpo añadimos el azúcar glas y unas gotas de esencia de vainilla, terminar de montar.
Nota: Según la densidad de la nata obtendremos una mousse más esponjosa o firme y compacta.

Incorporar la nata al chocolate y con movimientos suaves y envolventes vamos mezclando, cuando este completamente incorporada añadimos la leche y mezclamos bien.

Repartimos la mezcla en los recipientes que vayamos a utilizar y guardamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas para que tome consistencia.

37 comentarios:

  1. oh, que bona!! no les he vist mai encara, les xocolates extrafines nestlé. Ja m'hi fixaré més! T'ha quedat un vaset genial, comences a ser la reina de les cremes i mousse, eh?

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  2. Un vasito perfecto!! Yo también buscaré ese chocolate de dulce de leche. Besos.

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  3. Delicioso postre y que monos los recipientes!! Si supieras los que tengo y siempre quiero más, lo que no sé es dónde los voy a meter, jaja.
    Lo del chocolate con dulce de leche me ha dejado estupefacta, ya lo que me faltaba!! jejeje

    Besos

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  4. Nestlé ha sacado una cantidad de gustos increible!! Y así en mousse tienen que estar de vicio!!!

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  5. Nestlé ha sacado unos sabores distintos increibles!! Y así en mousse a cucharadas tienen que estar de vicio!!

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  6. Neus, aquesta mousse ha d'estar de pecat!

    Quina delícia de gotet!

    Petons!

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  7. Ufff este postre debe estar de muerte lenta..
    Voy a buscar ese chocolate y lo preparo ya mismo.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  8. Requetedulce pero no me importa porque yo no conozco límites con el azúcar!!!! conocía esos chocolates ;)

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  9. Me encanta!!! No conocía esta nueva gama de chocolates con dulce de leche. Parece que los señores de Nestle han escuchado mis plegarias, jejeje.

    Sensacional receta.

    Besotes!!

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  10. Té una pinta increíble Neus! Tu no pateixis, que no estic a dieta!!!! ;)

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  11. Pecat mortal Neus!!! Una delicia, sense cap mena de dubte!! Petonets. MAR, de EQNME

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  12. Tengo que encontrar ese chocolate que dices. Yo también soy de vasitos y es que me encanta la presentación en ellos.
    este mouse me ha conquistado totalmente.
    Bss

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  13. mmmm, menuda textura tiene neus...que rica! y con el saborcito del dulce de leche..me encanta. un beso

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  14. Yo vasito tuyo que veo, es el que quiero que delicia!!!!!!

    Besos preciosa!

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  15. Ja podría tenir uns quans d´aquests!!! ;)

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  16. Mmmmmmm madre mia!! Como debe de estar una cucharada de esta mousse!!!

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  17. Totalmente irresistible!!
    Besos

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  18. Qué pinta... Tengo un ratón en casa que adora el chocolate con dulce de leche. Yo adoro el dulce de leche...así que voy a hacer el esfuerzo de probar este mousse jajajajaja

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  19. Hola guapa, se ve espectacular!! Madre mia.. que buena pinta tiene la mousse!! Ojalá pudiese probarla!! Se me hace la boca agua solo de imaginarme el sabor!!! Un besito

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  20. Creo que debes ser una de las personas que más receta de cuchara que tiene, pero eso si!!!! todas riquisimas, jejeje
    Bss

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  21. A mi me chiflan los postres de cuchara, cremosos. Mmmm , ya se me hace la boca agua jajajaja. Tienen que estar deliciosos.

    Besos
    Bea

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  22. me encantan los postres de cuchara, tan ligeros, y el de esta receta se ve aireado, buenísimo.
    http://hechoenlapropiete.blogspot.com.es/

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  23. Muy rico tu postre, asi que me llevo tu receta, bs.sefa

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  24. aixo ha de ser un vici per començar i no parar! fantastic! petons

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  25. Madre mía, Neus, menuda conjunción astronómica, debe de estar para morirse de rico, la pinta es de lo más apetecible.

    un besazo, guapa

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  26. Que ricoooo y no lleva huevo!! Me llevo tu receta!! Un abrazo

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  27. Que faena me ha hecho nestlé con estas tabletas de dulce de leche,son adictivas.
    Esta mousse nos encantó.Tus vasitos son tu seña de identidad.
    Gracias por el enlace Neus.

    Un besito

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  28. uummmh que delicia de postre!!!! El dulce de leche es uno de mis sabores preferidos :)
    Besitos!

    www.infinityho.blogspot.com.es

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  29. Qué cosita tan rica.....
    Me encanta el mousse de chocolate, bueno, me apasiona, y con el toque de dulce de leche.... pues como que va a estar de muerte!!!!
    Lo probaré.
    Un beso, Neus.

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  30. Cómo te ibas a resistir siendo chocolate. No he probado esta variedad, pero tratándose de una mousse da por hecho que me gusta.
    Besos.

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  31. Con esta mousse doy el golpe en casa con mi hija, porque le encanta el chocolate blanco. A mi no me importa, es más, encantada, y así tengo más del puro para mi solita, que es el que realmente más me gusta.

    Pero aún así, me tientan tanto esos vasitos, que sería imposible no meter la cuchara en uno de ellos para mi solita.

    Je je je.

    Besos.

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  32. Yo también soy una enamorada de los postres en vasito, así cada cual con su ración.

    Bss

    Elena

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  33. Hola Neus, esto que nos traes es toda una tentación, además en vasito con lo que me gustan!

    Besos!!

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  34. éste postre que nos traes hoy es pecado y de los mortales! bonita presentación y estupenda textura la de esa mousse. Ese postre lo hago en casa y vuela porque convivo con tres golosos de cuidado :D

    Besos guapa

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  35. Ultimamente me ha dado fuerte con los mousse, tengo a la familia en un mar de nubes¡!

    Petó

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  36. Últimamente yo también me estoy apasionando a los postres de cuchara jajajjajaja, desde que descubrí la yogurtera madre mía algo me ha caído a mi jajajajjaja, pero este mousse de hoy ummmmmmm no pararía de meter la cuchara jajajajja, besos.

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En este blog encontrarás recetas que preparo en mi casa, bajo mi experiencia y como le gustan a los míos. No tengo más experiencia en la cocina que la que me enseña el día a día al tener que ponerme delante de los fogones.

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