lunes, 29 de junio de 2015

Hoy desayuno...albaricoques con miel y mató

Hace tiempo abrí en el blog una etiqueta donde publicaba mis desayunos, ahora hacía mucho que no publicaba ninguno. 

Pero últimamente mi afición por Instagram, me ha hecho volver a fotografiar algunos de mis desayunos. 

Para mi es un momento de relax, mientras desayuno puedo whatsapear, mirar que hago para comer, perderme por las redes sociales...chafardear el mundo desde mi cocina a través de mi móvil y también experimentar con la cámara.

Ingredientes
para una persona
2 o 3 albaricoques
1 cucharada de azúcar
1 nuez de mantequilla
1 yogur griego
4 cucharadas de mató/requesón
miel
una cucharada de fruta deshidratada variada (coco, plátanos, orejones)



Preparación 

Lavamos, secamos, retiramos el hueso central y troceamos a cuartos  los albaricoques.

En una sartén ponemos la nuez de mantequilla cuando este derretida añadimos los albaricoques y el azúcar, caramelizamos durante 5 minutos. Dejamos enfriar.

Mientras preparamos el mató. En un bol ponemos las cucharadas de mató junto con el yogur griego y con la ayuda de unas varillas pequeñas o tenedor batimos hasta conseguir que quede una consistencia cremosa.

Montamos el plato, ponemos el mató con el yogur en el fondo,  cubrimos con los albaricoques caramelizados, repartimos la fruta deshidratada y regamos con un hilo de miel.


Espero que os guste