miércoles, 1 de abril de 2015

Gin tonic Bulldog

Nunca me gusto el Gin tonic y creo que a much@s de vosotros os habrá pasado lo mismo. De jovencita se servían en un tubo largo y la tónica no formaba parte de nuestras bebidas predilectas, demasiado amarga. Pero hará un par de años o tres, que el Gin tonic se ha puesto de moda, atrás quedaron los vasos de tubo para dar paso a las copas balón, adornadas con cítricos, llenas de hielo y condimentadas con enebro, frutas, canela, regaliz...etc. Además el mercado nos ofrece una gran variedad de ginebras con  elegantes diseños en sus botellas y una infinita gama de tónicas.

En casa tenemos 3 ginebras favoritas, la Hendrick's, la Fifty Pounds y la Bulldog. Cada una de ellas la preparamos de diferente de forma, en el blog podéis encontrar el Gin tonic con Hendrick's, pero hoy quiero compartir con vosotr@s cómo preparamos nosotros en casa el Gin de Bulldog.  

La ginebra Bulldog tiene unos matices exóticos y botánicos, lleva amapola, hojas de loto, limón, almendra, lavanda, casia, enebro y regaliz, además combina muy bien con otros cócteles.

Ingredientes
para 1 copa
hielo industrial (de cubo gordo)
5 cl de ginebra Bulldog
20 cl de tónica Schweppes fría
un twist de lima
1 palo de regaliz
una pizquita de canela

Nota: No utilizar cubitos de hielo de casa, ya que se deshace muy pronto y aguará nuestro gin tonic. En los supermercados podréis encontrar bolsas de hielo de cubo grandes. Y mejor que utilicéis lima en lugar de limón. 

Así lo preparamos en casa:

Primero enfriamos la copa. Ponemos tres  cubos de hielo y los hacemos girar alrededor de la copa, descartamos el agua que haya podido hacerse al enfriar en la copa. Terminamos de llenar con más hielo.

Añadimos la ginebra y con la ayuda de una cucharilla imperial trenzada,  vamos vertiendo lentamente la tónica, dejando caer la tónica por el trenzado de la cucharilla, evitando que se rompan las burbujas de la tónica. El gas que contiene la tónica es lo que potencia los matices de la ginebra. Dejamos reposar 20 segundos y removemos con la cucharilla para que se mezcle la tónica con la ginebra.

Para terminar hacemos un twist de lima, es la clave para aromatizar el gin tonic, con la ayuda de un pelador, cortamos sobre la copa un trozo de cáscara de lima, los aceites esenciales que desprende la corteza de lima caerá en la copa, aplastamos ligeramente la corteza y la pasamos por el borde de la copa, introducir en la copa.

Adornar con un palo de regaliz y una pizca de canela en polvo, sólo una pizquita.

Y a disfrutar del fin de semana, en este caso de las vacaciones.

Gin tonic Bulldog

Recordar es como lo preparamos nosotros en casa, no digo que sea así como se prepara. No somos especialistas, somos aficionados que nos gusta tomar un gin tonic tranquilamente en casa.

Y si queréis un acompañamiento para picar Chez Silvia nos propone estos bombones.

Espero que os guste